Il colostro bovino è un importante integratore alimentare per sviluppare e sostenere le difese del sistema immunitario. Contiene naturalmente:
- Immunoglobuline: IgG, IgA e IgM
- Enzimi come il Lisozima
- Citochine: Interleuchine e Interferongamma (IFN-γ)
- Fattori di crescita: TgfA e B, Igf-1 e 2.
La lattoferrina è una glicoproteina nota per la sua capacità di trasportare il ferro e ha proprietà antimicrobiche, antivirali e antiossidanti.